¿ES NECESARIO CONTAR LAS CALORÍAS?

Debido a que hay mucha controversia respecto a este tema, hoy quiero explicar y que quede claro de una vez si es necesario contar cada una de las calorías que ingerimos a lo largo del día.

Lo primero vamos a definir el término caloría: como la cantidad de ENERGÍA necesaria para elevar un grado la temperatura de un gramo de agua a una presión de una Atmósfera. Es decir, las calorías no son más que energía pura y dura, entender esto es crucial para lo que viene a continuación.

Nosotros a lo largo del día gastamos un cantidad de energía por llevar a cabo una serie de actividades tales como respirar, digerir la comida, mantaner el pulso cardiaco, caminar. Si nosotros además elevamos nuestra actividad con entrenamiento de pesas o entrenamiento cardiovascular gastamos más calorías (ENERGÍA) que una persona que no hace nada de ejercicio ¿Fácil de entender no?

Bueno, pues si nosotros:

- GASTAMOS MÁS CALORÍAS DE LAS QUE INGERIMOS O INGERIMOS MENOS DE LAS QUE GASTAMOS VAMOS A PERDER PESO.

- GASTAMOS LAS MISMAS CALORIAS QUE INGERIMOS NO VAMOS NI A SUBIR NI A BAJAR DE PESO. 

- GASTAMOS MENOS CALORÍAS DE LAS QUE INGERIMOS O INGERIMOS MÁS DE LAS QUE GASTAMOS VAMOS A SUBIR DE PESO.

Bueno pues lo anterior, no es que lo diga yo, no es que lo diga ningún profesor de nutrición de Harvard, simplemente es la 1ª Ley de la Termodinámica que dice que ''La Energía ni se crea ni se destruye, simplemente se transforma".

Si nosotros ingerimos más energia de la que gastamos, esa energía el cuerpo la va a transformar en grasas sí o sí, por lo que la gente que quiera perder peso, es OBLIGATORIO, que estemos en una restricción de calorías. Esta regla es inquebrantable, de la misma forma que es inquebrantable e incuestionable la LEY DE LA GRAVEDAD.

Bueno pues últimamente, están saliendo anuncios o libros que te dicen que las calorías no cuentan. Esto es simplemente como decir que te puedes tirar de un edificio y que no te vas a estrellar contra el suelo.

Luego hay otra frase que es '' No es necesario contar calorías para perder peso'', esto lo dice en su libro el señor Pierre Dukan. Esta frase es diferente de la otra, no es lo mismo decir "las calorías no cuentan" que "no es necesario contar calorías" ¿Véis la diferencia?. Y lo que dice es verdad, no es necesario contar calorías para perder peso. Lo que no te dice sin embargo, es que con la dieta hiperproteica que él propone, es lo siguiente:

- Es casi imposible comer mas calorías de las que tu cuerpo necesita comiendo nada más que proteínas ya que la proteína es el macronutriente que te va a dar la mayor sensación de plenitud y es lo que más no llena.

- Además la proteína es el macronutriente que más le cuesta digerir al cuerpo, es decir, nuestro cuerpo gasta más calorías digiriendo proteína que digiriendo grasa o carbohidratos.

- Lo que tampoco te dice, es que privar al cuerpo de los otros dos macronutrientes por un largo periodo de tiempo, puede tener consecuencias gravísimas a nivel renal y hepático.

- Ni mucho menos te dice que cuando privas al cuerpo de hidratos de carbono durante mucho tiempo, cuando dejes la dieta y vuelvas a comer como comías antes vas a tener un EFECTO REBOTE ABSOLUMENTE BRUTAL.  Ahora, si a ti tu riñón, tu hígado y recuperar todo el peso que tenías mas otros kilitos más de regalo cuando termine la dieta te da igual... Es cosa vuestra, puedes ser tonto o listo, es tu problema...

Por eso no tiene sentido hablar de dietas, tiene sentido hablar de cambiar de hábitos de vida y de alimentación.

Pues volviendo a lo que comentábamos al principio, el tema de las calorías, nosotros tenemos herramientas y fórmulas para calcular las calorías que vamos a necesitar teniendo en cuenta nuestra edad y nuestro peso. Hice hace tiempo un blog: http://feelingthepump.blogspot.com.es/2011/08/perder-peso-1.html miradlo y no seáis vagos, sólo lo tenéis que hacer durante un tiempo, al principio, luego a medida que lo haces va a saliendo solo.

Es lo mismo que si yo quiero ir de Gijón a Cádiz, sí, se que hay que tirar para el Sur, pero si yo tengo la OPCIÓN DE ELEGIR CÓMO QUIERO LLEGAR, lo haré de la mejor forma posible sabiendo que va a ser un viaje largo y duro, pero que haciéndolo de la forma correcta SIEMPRE SIEMPRE SIEMPRE llegaré a donde quiero ir. En este caso es lo mismo, tenéis la forma de calcular vuestros requerimiento calóricos, ahora la cuestión es: ¿Váis a coger el coche y esperar llegar a Cádiz o váis a coger el GPS?

La decisión es vuestra y sólo vuestra...

Os dejo un temazo de para mí, uno de los mejores guitarristas de la historia: